Safak Erten, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Dünya Mutfakları Dersine Katılacak.
İstanbul Aydın Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü, ödüllü şef Şafak Erten’i konuk edecek. Safak Erten, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Usta Öğreticisi Sandra Öz'ün Dünya Mutfakları dersine katılım sağlayacak.
Ders, 7 Kasım Çarşamba günü 11:00-13:00 saatleri arasında O Blok 11207 numaralı Demo Mutfakta gerçekleştirilecek. Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencileri, bu derse katılım sağlayarak, profesyonel bir şeften mutfak dünyasına dair değerli bilgiler edinecek.
Safak Erten Kimdir?
Doğma büyüme, Bolu Mengenli Şafak Erten, bir nevi aile mesleğini ve yıllardır süregelen geleneği devam ettirenlerden. Eğitim hayatı boyunca Türkiye’nin en iyi okullarında aşçılık eğitimi alan Erten, yurt içinde ve yurt dışında dünya çapında birçok markada mesleğini icra etmiş. Halihazırda 16 yıldır sektörde olan Şafak Şef, 2024 yılı itibarıyla Raffles İstanbul’un imza restoranı İsokyo’da Chef de Cuisine olarak kariyerine devam ediyor.